10 полезных советов о том, как организовать отличный праздничный ужин

Погода не всегда даёт нам возможность пожарить шашлыки на свежем воздухе, поэтому мы подготовили для вас десять советов о том, как организовать этим летом незабываемый праздничный ужин.

1. Ужин не должен быть слишком формальным

Неотъемлемое условие любого хорошего праздничного ужина: все должны чувствовать себя непринужденно и активно общаться друг с другом. Безусловно, вы хотите произвести на ваших гостей хорошее впечатление, но, чтобы добиться этой цели, не нужно устраивать чересчур формальное мероприятие. Это может привести людей в замешательство. Лучше подумайте о том, как сделать ужин легким и приятным для каждого приглашенного.

 

2. Не переборщите с количеством приглашенных

Помните о том, что вы устраиваете летний ужин, а не проводите конференцию в большой компании. Приглашая гостей, руководствуйтесь здравым смыслом. Двузначные числа - уже много! Нужно гнаться не за количеством, а за качеством. Выбирайте ту еду, которая придется по вкусу всем гостям.

 

3. Не успели подготовиться? Готовьтесь к провалу!

Уделите достаточно времени планированию. Откладывая всё на последнюю минуту, вы обрекаете себя на колоссальный стресс.

 

4.  Выбирайте простую еду

Поверьте: ваши гости не ожидают, что их накормят как в ресторане с  тремя звездами Мишлен. Остановите свой выбор на простых летних блюдах, которые вы уже готовили раньше, и у вас всё получится.

 

5.  Продумайте тему

Выбрав «тему вечера», вы поможете гостям почувствовать себя более раскованно, создав приятную и непринужденную атмосферу. Тема - отличный толчок к началу разговора, в котором примут участие все гости.

 

6. Сервировка - дело серьезное

Обязательно подумайте о том, как вы будете подавать угощения к столу. Даже если бифштекс прекрасно прожарен, он не произведет должного впечатления, если на столе не будет ножей для мяса.

 

7. Качество, а не количество

Не стремитесь к тому, чтобы приготовить ужин из пяти блюд, кульминацией которого станет тарелка с 20 сортами сыра. Остановитесь на закусках и на основном блюде. Вы можете даже приготовить закуски в складчину, попросив каждого гостя принести что-нибудь к столу.

 

8. Не смешивайте напитки

Конечно, можно попробовать, но всё же лучше сделать так, чтобы напитки сочетались между собой. В качестве летнего аперитива подойдет что-нибудь легкое и освежающее. Подготовьте безалкогольный вариант. Если ваш бюджет ограничен, не стесняйтесь и попросите гостей принести напитки с собой. Помимо экономии, это дает каждому гостю возможность пить то, что ему нравится.

 

9. Следите за настроением

Приятный свет и музыка уже в начале вечера гарантируют, что напитки и разговоры будут литься плавной рекой. Создать непринужденное настроение - задача устроителей вечера.

 

10. Уборка

В том, чтобы привлечь гостей к готовке и мытью посуды, нет ничего зазорного. Но, безусловно, не нужно заставлять уставших и «принявших на грудь» гостей оставаться у вас допоздна, чтобы помочь вам с уборкой. Вы можете отложить это занятие на завтрашнее утро. Полезный совет: на случай, если кто-нибудь что-нибудь разольет, имейте под рукой пятновыводитель, например, Vanish Gold Oxi Action. Нет ничего хуже, чем гость, сгорающий от стыда из-за того, что он разлил красное вино на вашу лучшую скатерть. Будьте готовы прийти ему на помощь с Vanish и доказать, что вы - лучшие хозяева вечера!